芋头怎样吃：四种简单美味的行为

芋头，在秋冬季节可谓是“第一菜”，不仅美味可口，而且营养丰富。作为一种根茎类的食物，芋头的营养价格和药用价格都很高，因此在很多地方都有其特色的吃法。这篇文章小编将为大家介绍四种简单的行为，教你怎样让芋头更加美味，满足你的味蕾。

一、椒盐芋头

椒盐芋头是一道简单却极具风味的佳肴。制作经过如下：

1. 准备食材：将芋头削去外皮，切成均匀的薄片，再将薄片切成约一厘米的丝。在盆中均匀撒上玉米淀粉。除了这些之后，要准备半个青椒、一个小米椒切成小粒，洋葱切成粒。

2. 炸芋头丝：在锅内倒入适量的油，待油温升至五成热时，放入芋头丝炸制两三分钟，待其炸透捞出。

3. 翻炒：锅内留少许底油，放入切好的青红椒粒和洋葱粒爆炒出香味，接着加入炸好的芋头丝，快速翻炒，最终撒上椒盐，即可盛盘。

椒盐芋头外焦里嫩，口感独特，令人回味无穷。

二、酱汁芋头

酱汁芋头搭配丰富的调味品，味道更加醇厚。具体行为如下：

1. 处理芋头：将适量的芋头清洗干净后放入锅中煮15分钟，煮好后剥去外皮，切成均匀的滚刀块备用。

2. 准备调料：大蒜拍扁后切成蒜末，另外准备适量的清水、胡椒粉、白糖、蚝油和料酒，搅拌均匀。

3. 炸芋头：在锅内烧油，先在芋头上撒上一层淀粉，待油温达到五成时，放入芋头炸至金黄色后捞出控油。

4. 调味：锅内留底油，放入蒜末爆香，再加入海鲜酱炒香，倒入准备好的调料，大火煮开后加入炸好的芋头，转小火焖煮两分钟，最终加水淀粉勾芡，撒上葱花，出锅。

酱汁芋头外焦内嫩，吸收了浓郁的调味品，让舌尖感受到层次丰富的美味。

三、翻沙芋头

翻沙芋头是道色泽诱人的甜点，唤起大众对秋冬季节的无限向往。制作技巧如下：

1. 准备芋头：将芋头切去两头，刮去外皮后切成均匀的菱形块，放入冷水中煮三分钟。

2. 炸制：将煮好的芋头捞出，撒上一层干淀粉，待锅内油温五成热时，放入芋头小火慢炸，炸至表面微微变黄后捞出。

3. 翻沙步骤：在锅内加入少许清水和白糖，用小火熬化后，将炸好的芋头倒入，快速颠锅翻炒，让糖浆均匀裹在芋头上，待糖浆变成白色糖霜后即可出锅。

翻沙芋头外表酥脆，内里软糯，口感甜而不腻，是一道美味的甜点。

四、芋头丸子汤

芋头丸子汤不仅营养丰富，而且是一道暖胃的汤品。步骤如下：

1. 蒸芋头：将适量的芋头清洗后放入蒸锅中，大火蒸30分钟，接着剥去外皮，压成芋头泥。

2. 制作馅料：将猪瘦肉剁成肉粒，加入姜末、葱花和芋头泥，调入食盐、胡椒粉和少许白糖搅拌均匀，再加入淀粉抓拌，让虾肉和芋头融合。

3. 煮丸子：锅内烧水，水开后转小火，将馅料挤成丸子放入锅中，加入芹菜段、调味后煮至丸子全部飘起，最终淋上香油。

芋头丸子汤汤鲜味美，令人倍感温暖，是养生的绝佳选择。

拓展资料

怎样样？经过上面的分析四种行为，芋头的吃法丰富多样，不仅能满足味蕾，又兼具营养价格。无论是椒盐、酱汁、翻沙还是丸子汤，都是家庭聚餐时的热门选择。趁着秋冬季节，赶快尝试一下这些美味的行为吧！