唐朝时期，小麦的称谓是“麦”，除此以外，大麦、黑麦、燕麦也是和它一样的叫法，但现在“麦”一般特指小麦。

小麦属里面的植物，被统称为小麦，对人类而言它是一种作物，全球都有栽培，其颖果是人类的主食其中一个。

一、古代小麦有哪些别称

1、小麦在唐朝被称为麦，麦可分为小麦、大麦、黑麦、燕麦，如今通常指小麦。小麦是小麦属植物的统称，它是一种种植面积比较广泛的作物，几乎在全球各地都有种植，其颖果是人类的主食其中一个。

2、小麦是三大谷物其中一个，它几乎可以全作食用，仅约有六分其中一个的部分作为饲料使用。两河流域是全球上最早栽培小麦的地区，中国是全球较早种植小麦的民族其中一个。

3、麦和稻的生长季节不同，因此只要在时刻上安排得好，就可以在秋季收稻以后种麦，夏季收麦以后插秧。基本上同一块田一年可以两熟，麦的推广并不妨碍稻的栽培面积。

二、小麦扬花期在什么时刻

1、小麦扬花期是在秀穗后灌浆前，通常离小麦收获仅有一个多月时刻，大部分地区在每年的4-5月，时刻为上午9-11时和下午3-6时。

2、小麦扬花期不可浇水，由于浇水会冲掉花粉而导致不可授粉，会影响小麦产量（减产），小麦扬花期较容易感染赤霉病，需要注意防治。