午节，是我国传统的节日其中一个，每年农历五月初五庆祝，在这个节日里，各地都有独特的习俗和美食，福建省莆田市的端午节习俗就非常有特色,其中其中一个就是用一种独特的燃料来烧蛋。

?????莆田烧蛋，顾名思义，就是用莆田特有的燃料来烧制的鸡蛋，这种燃料，就是荔枝木，荔枝木燃烧时，烟熏火燎，散发出独特的香气,为烧蛋增添了别样的风味。

?????莆田荔枝木，质地坚硬，纹理美观，燃烧时烟少，火势稳定，是烧蛋的理想燃料，在端午节这一天，莆田人家家户户都会准备荔枝木,烧制美味的烧蛋。

?????烧蛋的行为也很简单，将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入适量的水，点燃荔枝木，将锅置于火上，让烟熏火燎的火焰慢慢将鸡蛋煮熟，煮熟后，取出鸡蛋，剥去壳,即可食用。

????????莆田烧蛋色泽金黄，口感滑嫩，香气扑鼻，吃上一口，满口都是荔枝木的清香，让人回味无穷，烧蛋还具有清热解毒、养颜美容的功效,是端午节期间的一道佳肴。

?????端午节莆田烧蛋，不仅是一种美食，更是一种传承，在端午节这一天，莆田人会用这种独特的燃料烧蛋，祈求家人身体健壮、平安快乐，让我们一起感受这份独特的端午情怀，品尝美味佳肴吧！??????

?????端午节莆田烧蛋，是一种独特的地域文化，也是中华民族传统文化的瑰宝，让我们共同传承和发扬这一优良传统，让端午节莆田烧蛋成为更多人心中美好的回忆！??????