榆人端午吃什么？??端午节是我国传统的节日其中一个，各地庆祝方式各有特色，美食更是琳琅满目，赣榆作为江苏省的一个县级市，在端午节期间，当地人民也有着独特的饮食习性，下面，就让我为大家揭秘赣榆人端午节的美食吧！??

子赣榆人端午节最具代表性的美食就是粽子，赣榆粽子的馅料丰富多样，有豆沙、枣泥、肉馅等，与南方粽子不同的是，赣榆粽子外皮选用的是糯米与碱面混合而成，口感独特，吃上一口，香甜可口，让人回味无穷。??

草糕艾草糕是赣榆端午节的传统美食其中一个，将艾草洗净切碎，与糯米粉、红糖等材料混合，揉成面团，再切成小块，放入蒸锅中蒸熟，艾草糕色泽翠绿，香气扑鼻，口感软糯，是端午节期间不可错过的美味。??

蛋在赣榆，端午节期间家家户户都会煮鸡蛋，据说，吃鸡蛋可以避邪、保平安，赣榆人喜欢将鸡蛋煮熟后，涂上红、黄、蓝等颜色，象征着喜庆、吉祥，端午当天，大人小孩都会吃鸡蛋，寓意着健壮成长。??

泥端午节期间，赣榆人还会吃蒜泥，蒜泥具有杀菌、消炎的影响，有助于驱除邪气，将蒜泥捣碎，加入适量的醋、酱油等调料，搅拌均匀即可，蒜泥清爽可口，是端午节期间的一道家常小菜。??

黄五黄是赣榆端午节期间的一道特色美食，由五种黄色食材制成，这五种食材分别是：黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄豆芽、黄桃，将这五种食材烹饪在一起，口感鲜美，营养丰富，五黄寓意着五谷丰登、生活美满。??

榆人端午节期间的美食丰富多样,既有传统美食，又有地方特色，这些美食不仅让人感受到了浓厚的节日气氛，更寓意着大众对美好生活的向往。??