凉拌豆腐丝的行为凉拌豆腐丝是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆、味道清新，非常适合夏天食用。它不仅制作方便，而且营养丰富，富含蛋白质和膳食纤维。下面将从食材准备、制作步骤及营养价格等方面进行划重点，并以表格形式呈现关键信息。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 豆腐丝处理：将豆腐丝放入沸水中焯水约30秒，捞出后迅速过冷水，保持其爽脆口感。

2. 调制酱汁：在一个小碗中加入蒜末、辣椒油、香醋、生抽、盐、香油和白芝麻，搅拌均匀。

3. 混合拌匀：将焯好水的豆腐丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，撒上青葱末，充分拌匀。

4. 冷藏或直接食用：可直接食用，也可放入冰箱冷藏10分钟，口感更佳。

三、营养价格（每100克）

四、小贴士

– 豆腐丝焯水时刻不宜过长，以免变软影响口感。

– 可根据喜好添加黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，增加色彩与口感层次。

– 若喜欢更辣的口味，可适量增加辣椒油或加入小米辣。

怎么样？经过上面的分析步骤，你可以在短时刻内做出一道清爽开胃的凉拌豆腐丝。无论是作为家常小菜还是宴客菜肴，都特别合适。