绿豆的功效与影响及营养价格绿豆是一种常见的豆类食材，广泛用于日常饮食和传统中医中。它不仅味道清香，还具有多种健壮功效和丰富的营养价格。下面将从绿豆的主要功效、影响以及营养成分等方面进行拓展资料。
一、绿豆的主要功效与影响
| 功效/影响 | 说明 |
| 清热解毒 | 绿豆性凉，能有效清除体内的热毒，适合夏季或上火时食用。 |
| 降暑降温 | 在炎热天气中食用绿豆汤或绿豆粥，有助于缓解中暑症状。 |
| 利尿消肿 | 绿豆中含有丰富的钾元素，有助于促进体内水分代谢，减少水肿。 |
| 降低胆固醇 | 绿豆中的膳食纤维有助于调节血脂，降低血液中的胆固醇水平。 |
| 抗氧化 | 含有多种抗氧化物质，如黄酮类化合物，有助于延缓衰老。 |
| 增强免疫力 | 绿豆富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于进步身体的免疫能力。 |
二、绿豆的营养价格
绿豆是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品，含有丰富的营养成分，是健壮饮食的重要组成部分。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约306千卡 |
| 蛋白质 | 约22.1克 |
| 膳食纤维 | 约15.7克 |
| 脂肪 | 约1.9克 |
| 碳水化合物 | 约58.7克 |
| 钾 | 约412毫克 |
| 镁 | 约119毫克 |
| 铁 | 约3.2毫克 |
| 维生素B1 | 约0.25毫克 |
| 维生素B2 | 约0.11毫克 |
三、拓展资料
绿豆不仅是一种经济实惠的食材，更是一种具有多种健壮益处的食物。它在清热解毒、降暑、利尿等方面表现出色，同时富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素与矿物质，对维持身体健壮有着积极影响。建议在日常饮食中适量摄入绿豆，尤其在夏季或身体不适时，可作为良好的调理食品。
通过合理搭配，绿豆可以制作成绿豆汤、绿豆粥、绿豆沙等多样美食，既美味又健壮。
