奶香酥脆的抹茶曲奇行为抹茶曲奇是一种融合了抹茶清香与黄油酥脆口感的经典点心，深受烘焙爱慕者的喜爱。它不仅颜色清新，而且味道独特，适合搭配咖啡或茶享用。下面将为大家拓展资料一份详细的抹茶曲奇制作技巧，帮助你轻松掌握这道美味。

一、材料准备（12块左右）

二、步骤说明

1. 软化黄油：将黄油提前从冰箱取出，放置至室温变软，便于搅拌。

2. 混合干性材料：将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。

3. 打发黄油与糖：用电动打蛋器将软化的黄油和细砂糖打发至颜色变浅、体积膨胀。

4. 加入鸡蛋：分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。

5. 混合面糊：将干性材料分两次加入到黄油混合物中，轻轻翻拌至无干粉情形，避免过度搅拌。

6. 整形与冷藏：将面团分成小剂子，搓成小球后放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入冰箱冷藏30分钟。

7. 烘烤：预热烤箱至170℃，将曲奇放入烤箱中层，烘烤约15-18分钟，表面金黄即可出炉。

三、小贴士

– 抹茶粉选择优质的日本抹茶，味道更纯正。

– 若想增加风味，可在面团中加入少许椰蓉或巧克力豆。

– 烘烤经过中注意观察颜色变化，避免烤焦。

– 曲奇冷却后会更加酥脆，建议完全冷却后再储存。

怎么样？经过上面的分析步骤，你就可以在家轻松制作出奶香酥脆的抹茶曲奇了。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都特别合适。快动手试试吧！