木耳香菇做早餐怎么做 木耳香菇做早餐 木耳香菇做法

香菇木耳早饭是一种营养丰富的早餐选择，可以通过多种方式制作。下面内容是一些具体的食谱和行为：

香菇粥

食材：香菇6朵，木耳6朵，大米1杯，虾仁适量。

行为：

1. 香菇和木耳用水天然泡开，洗净去蒂切碎，备用。

2. 大米放入锅中加水，文火煎煮成粥。

3. 把切碎的香菇、木耳和虾仁倒入锅中一起煮。

4. 加入盐和胡椒粉调匀后熄火即可。

胡萝卜鸡蛋煎饼

食材：鸡蛋、面粉、小葱、胡萝卜、食盐、胡椒粉。

行为：

1. 小葱切葱花，胡萝卜洗净去皮切丝。

2. 面糊：将切好的葱花和胡萝卜放入大碗中，打入一枚鸡蛋液拌匀。

3. 加入适量的面粉、食盐、胡椒粉、适量的清水搅拌至成流动的面糊状。

4. 平底锅刷少许油，倒入一勺调好的面糊，摊开小火煎至定型。

5. 再翻另一面煎至金黄色，关火出锅即可装盘开吃了。

豆腐脑

食材：嫩豆腐、鸡蛋、黑木耳、香菇、蒜瓣、香菜、生抽、老抽、食盐、鸡精、淀粉。

行为：

1. 黑木耳洗净泡发切丝，香菇洗净去蒂切丁，香菜蒜苗洗净切碎备用。

2. 嫩豆腐切成小块放入碗中，上锅蒸6到8分钟，取出备用。

3. 锅中热油，放入切好的蒜苗、木耳丝、香菇丁翻炒变软。

4. 再加入适量生抽、老抽、食盐、鸡精、适量清水盖上锅盖大火煮开。

5. 转小火加入适量水淀粉，打入一枚鸡蛋液煮开，至汤汁浓稠关火。

6. 出锅撒上少许香菜，淋上几滴香油拌匀，将料汁倒入蒸熟的豆腐上面即可。

香菇木耳炒鸡蛋

食材：干香菇、干木耳、鸡蛋、食用油、水、葱花、蒜、精盐、味精、酱油、耗油、水淀粉。

行为：

1. 干香菇和干木耳泡水。

2. 木耳泡好后，捞出备用；香菇泡好后，捞出捏干，一分为二备用。

3. 葱、蒜切好备用；干辣椒切断备用。

4. 鸡蛋打散，冷油下锅，炒好后装碗里备用。

5. 葱、蒜、辣椒一起下锅煸炒出香味。

6. 倒入木耳、香菇、鸡蛋进行翻炒。

7. 炒好后适当洒入一些水淀粉进行勾芡，翻炒一下即可装盘食用。

这些食谱不仅简单易做，而且营养丰富，适合作为早餐食用。你可以根据自己的口味和需求选择其中一种或几种食谱进行尝试。

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