一、橘子吃多了会中毒??

近日，宁夏一12岁男孩很像患了黄疸型肝炎，到宁夏医学院附属医院就诊时才知道，主要是由于吃橘子过量而引发了胡萝卜素血症。该院儿科医生赵芳提醒广大市民，橘子等水果虽对身体有好处，但吃多了会中毒，食用要有节制。

据小男孩母亲岳女士介绍，10月11日，她发现儿子的手和脸有点发黄，但并没有在意。15日，她又发现儿子全身呈现黄色，还以为孩子患了肝炎，但查肝功、胆红素都正常。医生问她，最近给孩子吃什么水果了。她说，孩子喜欢吃橘子，今年10月以来，只要有空就吃，一次要吃四五个。医生检查断定，该男孩得了胡萝卜素血症，不需要药物治疗。只要不吃橘子，慢慢就会好的。

据该院儿科医生赵芳介绍，橘子含有丰富的胡萝卜素，短期内大量摄入(每天吃0.5公斤以上)，肝脏不能完全将其代谢处理，使血液中的胡萝卜素浓度过高，便会沉积在皮肤组织内，从而使皮肤发黄，引发胡萝卜素血症。其特征是，患者的手掌、脚掌皮肤发黄，与黄疸型肝炎的皮肤发黄很相似。不同的是，胡萝卜素血症的患者眼睛巩膜不黄，大致便正常，全身无任何不适症状。

赵医生提醒广大市民，一旦患了胡萝卜素血症，无须过度紧张。只要暂停食用此类食物，多喝水，一般过2周至6周，症状天然会消失。

二、橘子吃多了皮肤变黄，是食物中毒吗

由于橘子（柑桔）中含有丰富的胡萝卜素，长期大量食物，短时刻内摄入太多胡萝卜素，人体代谢不掉，血液中的含量过高，就会导致皮肤变黄，称为胡萝卜素血症。吃橘子过多会导致胡萝卜素黄皮症，与黄疸不同，这种黄仅皮肤变黄，巩膜（眼白）不黄。停吃橘子多喝水，几周后自会消退。

由于橘子中富含黄色色素的β-胡萝卜素，如果吃了过多橘子，血液中的β-胡萝卜素浓度增加，可能造成色素沉积在手心和脚底，出现皮肤发黄的橘皮症症状。

不仅是柑橘，多吃富含β-胡萝卜素的食物包括胡萝卜、南瓜、秋葵、花茎甘蓝、菠菜、荷兰芹、紫苏等黄绿色蔬菜以及海苔等，或者较多饮用这些蔬菜榨的汁，皮肤都有可能变黄。

在治疗方面并不需要采取什么独特的手段，只需要减少胡萝卜素的摄入或停止摄入一段时刻，皮肤就会慢慢恢复原状。

三、为什么有些人吃了放在冰箱里的橘子头会晕

应该是引起食物中毒了！吃了放在冰箱里的橙子引起食物中毒时有案例的。建议冰箱冷藏室的温度多在4℃左右，这个温度下，橘子呼吸影响较弱，因此对营养物质的消耗较小，而且橘子不会被冻伤，更不会产生有害物质导致食物中毒

四、桔子和酸奶反应中毒后应该怎么办

偶有这样吃过，不会中毒，桔子和酸奶同吃，这样吃容易得胃病。 肠胃不好的人容易腹泻，其他的没什么影响。 橘子与牛奶 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。由于牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时刻段里也不宜进食其他酸性水果。 果汁与牛奶 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6下面内容时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。因此牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 牛奶与糖 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。 牛奶与巧克力 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 牛奶与药 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。 由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。