香菇韭菜素饺子馅做法窍门 香菇韭菜素饺子馅做法 韭菜香菇包饺子,一次一盘不够吃,

香菇韭菜素饺子馅的行为如下：

材料

韭菜：适量

香菇：适量

鸡蛋：2-3个

豆腐：1块

胡萝卜：1根

木耳：适量

粉条：适量

葱：1根

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

十三香：适量

香油：适量

花椒粉：适量

酱油：适量

食用油：适量

操作步骤

准备食材

韭菜洗净，沥干水分，切成小段。

香菇洗净，用热水浸泡一小时，沥干水分，切成小丁。

胡萝卜洗净，切成小丁。

木耳提前泡发，洗净后切成小丁。

豆腐切成小丁。

葱切葱花，姜切末，蒜切末。

炒制馅料

锅中倒入适量食用油，放入葱末、姜末和蒜末炒香。

加入切好的香菇丁、胡萝卜丁和木耳丁，翻炒均匀。

加入豆腐丁，继续炒至豆腐微黄。

加入切好的韭菜段，翻炒均匀。

加入适量的盐、十三香、酱油和香油，继续搅拌均匀。

最终加入少许花椒粉，炒匀后关火，让馅料冷却备用。

和面与擀皮

面粉加温水揉成面团，盖上湿布醒面约30分钟。

醒好的面团搓成长条，切成小剂子。

将每个小剂子擀成薄薄的圆面片。

包饺子

取一张面片，放上适量的馅料，从中间开始捏合，捏出漂亮的褶子。

饺子全部包好后，放入盖帘上备用。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用漏勺轻轻推动，防止饺子粘锅。

水开后点三次水，煮约6分钟，饺子浮起且透明即可捞出。

装盘与食用

将煮好的饺子捞出装盘，可以蘸一些醋、酱油或辣椒油食用。

小贴士

馅料炒制时，可以根据个人口味调整调料的用量。

饺子包制时，可以根据个人喜好包成不同的形状。

煮饺子时，水开后点水三次，可以防止饺子煮破皮。

这样，美味的香菇韭菜素饺子就做好了，快来试试吧!

笔者