在家做美食是一种乐趣，尤其是做一些富有传统风味的料理，比如开花馒头。这种馒头不但口感松软，还有着诱人的外形。那究竟用发酵好的面蒸开花馒头怎么做呢？接下来就来告诉你这个简单又有趣的经过，让你在家也能轻松享受美味自制开花馒头的乐趣！

一、准备材料

在开始之前，我们需要准备好制作开花馒头的材料。你可能会问，具体需要哪些材料呢？下面是制作所需的基本材料：

– 面粉：300克

– 酵母：6克

– 红糖：80克

– 泡打粉：6克

– 清水：适量

看到这些材料是不是感觉很简单？关键在于怎样调配和操作，咱们一起来看看吧！

二、制作发酵老面

开门见山说，我们需要进行老面的制作。这个经过其实很简单，你只需按照下面内容步骤来：

1. 在一个碗中，加入110毫升清水和3克酵母，充分搅拌均匀后静置，直到酵母完全融化。

2. 随后，加入200克面粉，用手搓揉成光滑的面团，最终盖上盖子，静置发酵2小时。此时，我们就得到了“老面面种”。

是不是很简单呢？这一步能为开花馒头带来更好的发酵效果，更加松软可口哦！

三、制作开花馒头的面团

接下来，我们要制作开花馒头的面团。这一步可是一门技巧活，跟着我的步骤，一起来试试：

1. 开头来说在一个碗中，加入50克红糖，3克酵母，40毫升清水和6克泡打粉，搅拌均匀。

2. 接着，加入100克面粉，继续搅拌直到混合均匀。

3. 最终，加入之前发酵好的“老面”，将两者再混合在一起，揉捏成一个光滑的面团。

这样，你就可以感受到面团变得更加光滑、不粘手的感觉！是不是很开心呢？

四、馒头成型与蒸制

制作完成后，下面让我们把面团进行成型，并蒸出美味的开花馒头：

1. 将揉好的面团切成8到10个小剂子，稍微整理一下形状，方便后续的蒸制。

2. 接着，锅中加水，先将水烧至沸腾，接着将馒头胚子放置在蒸笼上，开始蒸制。注意，水开后蒸20分钟。

在这个经过中，你的厨房会弥漫着香喷喷的味道，实在令人期待！

五、享受美味开花馒头

最终，当时刻到达后，轻轻打开蒸锅，热气腾腾的开花馒头已经诞生。外表金黄且呈花瓣状，实在让人垂涎欲滴！趁热吃一口，松软的馒头配上淡淡的甜味，真的令人难以忘怀啊。

通过上述步骤，你就能轻松掌握用发酵好的面蒸开花馒头的技巧。是不是让你感到制作开花馒头并没有想象中那么复杂呢？快去试试吧，共享给家人和朋友，享受这份美味的高兴！