午节，作为中国传统的节日其中一个，不仅有着丰富的历史文化底蕴，还有着独特的饮食习俗，在这个节日里，大众会吃粽子、赛龙舟，有一种黑色的饭菜，它叫做“黑饭”。

?黑饭，顾名思义，就是黑色的米饭，它并非是用色素调制的，而是选用独特的糯米，经过独特的烹饪工艺制作而成，这种糯米在种植经过中，会吸收土壤中的铁元素,使得糯米呈现出独特的黑色。

?制作黑饭的经过并不复杂，将糯米用清水浸泡一段时刻，使其充分吸水膨胀，将糯米放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，待水开后，转小火慢慢煮制，直至糯米熟透，在煮制经过中，糯米会逐渐吸收水分，颜色逐渐变深,最终成为黑色。

??黑饭的口感与普通米饭有所不同，它质地软糯，入口即化，给人一种独特的口感体验，黑饭中还富含丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素等,对人体健壮特别有益。

?在端午节期间，家家户户都会制作黑饭，以表达对祖先的敬意，黑饭也象征着吉祥如意，大众希望通过食用黑饭，祈求家人平安健壮,快乐美满。

?除了黑饭，端午节期间还有许多特色美食，如粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等，这些美食不仅美味可口，还承载着丰富的文化内涵,让大众在这个节日里感受到浓浓的亲情和乡愁。

?端午节黑色的饭菜——黑饭，作为一种独特的传统美食，不仅丰富了我们的饮食文化，还传承了中华民族的优良传统，在这个美好的节日里，让我们共同品尝黑饭，感受这份独特的味道，传承这份美好的情感。??