桃子从挂果至成熟大约需要2-4个月，其中早熟品种的成熟时刻为5月底至6月，中熟品种的成熟时刻为6月至7月初，晚熟品种的成熟时刻为7月至9月底。

桃子果实发育期分为第一次迅速生长期、硬核期以及第二次迅速生长期，其中第一次迅速生长期持续36-40天，硬核期与品种有关，短则10-15天，长则40-50天，第二次迅速生长期抵押物持续14-21天。

一、桃果实成熟时刻

1、桃树在开花坐果以后，果实开始发育，从挂果到成熟一般在2-4个月左右，由于品种的成熟特性而有较大的差异。

2、桃树的开花时刻一般在春季的3-4月，早熟品种果实成熟的时刻通常在5月底到6月，中熟品种成熟在6-7月初，晚熟品种成熟在7月到9月底。

3、桃子一般在八到九成熟的时候就可以进行采收了。

二、桃果实发育时期

1、果实第一次迅速生长期

这一时期是指从花谢后子房开始膨大到硬核之前，果实开始迅速生长。这一阶段一般持续36-40天，结束时刻大约在5月下旬。

2、果实硬核期

这一阶段果实体积变化不大，然而果核可以生长到正常的大致和硬度。这一时期的时刻差异较大，早熟品种在10-15天，中熟品种在30-35天，晚熟品种大约需要40-50天。

3、果实第二次迅速生长期

这一时期果实迅速膨大，果肉明显变厚，果实内含物增加。这一时期对果实最终的单果重量影响最大，通常持续2-3周的时刻，之后果实既已成熟。

三、桃子落果严重怎么回事

1、果实已成熟：桃子已经完全成熟（瓜熟蒂落），从而出现天然落果的现象。

2、施药不当：过度对桃子使用催红剂，使桃子因受到药害而落果。

3、营养过剩：果实吸收的养分较多导致营养过剩，从而出现落果的情况。

4、受到虫害：果实受到桃小食心虫的危害，因而引发落果。

5、其它缘故：遇到大风天气、冰雹、受到鸟害等。