南端午节，又称“龙舟节”，是我国传统的节日其中一个，在这个充满喜庆和祈福的日子里，闽南地区的餐桌上也充满了特色美食。????下面就让我为大家揭晓闽南端午节都吃些什么菜吧！

得不提的就是那道香气四溢的“粽子”??，闽南粽子的馅料丰富多样，有咸蛋黄、猪肉、豆沙、花生等，外皮则是用糯米和竹叶包裹而成，每一口都充满了浓郁的香气和软糯的口感,让人回味无穷。

了粽子，闽南端午节的传统菜肴中，还有一道必不可少的佳肴——鲈鱼??，鲈鱼寓意着年年有余，是闽南人对美好生活的向往，烹饪时，将鲈鱼清蒸，撒上适量的姜丝和葱段，既能保持鱼的原汁原味,又能增添一股清香。

南端午节的餐桌上也少不了各种蔬菜??，最具特色的要数“五色菜”，五色菜由五种颜色的蔬菜组成，分别是红、黄、绿、白、黑，象征着五谷丰登、五福临门，常见的五色菜有胡萝卜、菠菜、豆芽、白萝卜和黑豆芽等。

南地区还喜欢在端午节这天吃“蒜蓉粉丝蒸虾”??，这道菜以新鲜的虾肉为主料，搭配蒜蓉和粉丝，口感鲜美，营养丰富，蒜蓉的香气与虾肉的鲜嫩相互融合,让人食欲大增。

南端午节的餐桌上还少不了“绿豆糕”??，绿豆糕是一种清凉解暑的小吃，口感细腻，甜而不腻，在炎炎夏日，吃上一口绿豆糕，既解渴又解暑,是端午节不可或缺的美食。

南端午节的餐桌丰富多彩，既有寓意吉祥的粽子，又有鲜美可口的菜肴，这些美食不仅丰富了我们的味蕾，更传承了闽南地区的传统文化，在这个独特的节日里，让我们一起享受美食，共度佳节吧！?????