午节,除了赛龙舟、吃粽子，自制一些特色饼干也是一种不错的选择，就让我来教大家怎样制作端午自制饼干，让你的节日气氛更加浓厚??！

?材料准备

• 中筋面粉：200克
• 糖粉：100克
• 软化黄油：100克
• 碱水：5克
• 红曲粉：适量（可根据口味调整）
• 红糖：适量
• 香草精：几滴

?制作步骤

1. 将软化的黄油和糖粉放入一个大碗中,用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
2. 加入香草精,搅拌均匀。
3. 接着筛入中筋面粉和碱水,用刮刀翻拌均匀，形成面团。
4. 在面团中加入适量的红曲粉,揉匀至颜色均匀。
5. 将面团搓成长条状,切成小剂子。
6. 将小剂子放在烤盘上,轻轻按压成圆形饼干状。
7. 在饼干上撒上适量的红糖,用叉子轻轻压出花纹。
8. 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至饼干边缘呈金黄色即可。

?小贴士

• 红曲粉可以根据个人口味适量添加,不要过多，以免颜色过重。
• 红糖的用量可以根据个人喜好调整,喜欢甜一些的可以多加一些。
• 烤饼干时,注意观察，以免烤糊。

?端午节自制饼干就完成啦！这款饼干色泽鲜艳，口感酥脆，搭配一杯香茶，既美味又具有节日气氛，快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份甜蜜吧！????