海木耳蛤蜊粥 木耳海鲜粥

海木耳蛤蜊粥是一道融合了海鲜鲜美和稻香扑鼻的美食佳肴。下面内容是制作海木耳蛤蜊粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

蛤蜊：12颗（根据个人口味可适量增减）

高汤：5杯

冷冻蛋炒饭包：1包

姜丝：1大匙

香油：1小匙

精盐：1又1/2大匙

糖：2小匙

葱花：适量

海木耳：适量（根据个人口味可适量增减）

制作步骤：

准备材料：

将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用。

熬煮粥底：

将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟。

加入辅料：

放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开，即可熄火。

调味：

再放入葱花、香油，即可盛入碗中食用。

小贴士：

提前浸泡：蛤蜊需提前用盐水浸泡2小时以上，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净。

粥底处理：大米提前用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，这样熬出的粥会更细腻粘稠。

笔者