清汤豆花鱼不辣的做法，简单易学又美味

清汤豆花鱼不辣的行为，简单易学又美味

清汤豆花鱼的特点

相信很多人对豆花鱼都不陌生，豆花鱼可以说是川菜中的经典代表其中一个，不过大家可能会觉得它的辣味有点过于浓重，不适合自己。实际上，清汤豆花鱼是有不辣的行为的，既保留了鱼肉的鲜美，又能满足口味清淡的需求。那么，接下来就让我们一起看看这道清汤豆花鱼不辣的行为吧！

食材准备

在开始动手之前，我们需要准备一些简单的食材。你可能会想，清汤豆花鱼用的材料是什么呢？其实非常简单，主要有下面内容几样：

– 新鲜鱼片（可以选择无刺的白鱼，如鲈鱼）

– 嫩豆腐（豆花）

– 高汤或清水（最好是鸡骨汤）

– 姜片（去腥用）

– 青葱（增香）

– 盐和少许胡椒粉（调味）

你看，准备起来是不是很方便呢？

制作步骤详解

1. 鱼片腌制

开门见山说，把新鲜鱼片用姜片、盐和胡椒粉轻轻腌制约10分钟，目的是为了去腥提鲜。可以想象，一会儿鱼片入汤后的美味，心里是不是已经期待呢？

2. 制作高汤

接下来，准备一个锅，加入鸡骨汤或者清水，放入几片姜，一起煮开。你也可以加入一些不同的香料，但要注意控制分量哦，以免影响汤的清鲜感。

3. 煮豆花

在高汤煮开的同时，我们可以把豆腐切成小块，豆腐在锅中煮2-3分钟，直到变热。想知道豆腐应该怎么处理吗？其实只要保持豆腐的嫩滑，尽量不要用力搅动就可以了。

4. 鱼片入锅

等汤熬好后，轻轻放入腌制好的鱼片。鱼片煮熟的时刻通常很快，大约5分钟即可。看，汤面上漂浮着白色的鱼片，是不是让人食欲大开呢？

5. 盛盘上桌

最终，将豆花和鱼片盛到碗中，倒入清汤，撒上一些葱花作为点缀。清汤豆花鱼就大功告成了，是不是觉得看起来非常诱人？

小贴士

1. 如果你喜欢更丰富的口感，可以在汤里加入一些蛤蜊、虾仁等海鲜，但记得这些配料需要提前清洗干净。

2. 如果家里有小朋友或者口味比较清淡的朋友，可以适当减少调味料的用量，保留食材的原汁原味。

拓展资料

清汤豆花鱼不仅行为简单，而且清淡可口，非常适合家庭聚餐或者日常享用。通过今天的分享，相信大家对清汤豆花鱼不辣的行为有了更深的了解。下次聚餐时，不妨试试这道卫生、健壮又不辣的美味，相信一定能让大家赞不绝口！高兴的时光总是短暂，期待你的品尝和反馈哦！