研磨时会产生氨味的化肥主要是铵态氮肥，这类肥料与碱性物质（如熟石灰）混合研磨时会释放刺激性氨味。具体包括下面内容类型：

一、铵态氮肥的氨味来源

铵态氮肥中含有铵根离子（NH??），当与碱性物质（如熟石灰、草木灰）接触时，会发生化学反应释放氨气（NH?），从而产生刺鼻的氨味。例如：

• 碳酸氢铵（NH?HCO?）：直接研磨或与熟石灰混合后迅速分解，释放大量氨味。
• 硫酸铵（(NH?)?SO?）：与熟石灰反应生成氨气，化学反应式为：
  $$(NH?)?SO? + Ca(OH)? → 2NH?↑ + CaSO? + 2H?O$$
  这是初中化学教材中常见的鉴别技巧。
• 氯化铵（NH?Cl）：同样属于铵态氮肥，与碱性物质研磨后释放氨味。

二、其他可能释放氨味的化肥

• 磷酸二铵（(NH?)?HPO?）
  虽然含有铵态氮，但在常温下与熟石灰研磨时反应较慢，氨味不明显，需高温或催化剂才能快速释放。
• *（NH?NO?）
  同时含有铵态氮和硝态氮，但硝态氮部分不会产生氨味，铵态氮部分仍可能在碱性条件下释放少量氨气。

三、不会产生氨味的化肥

• 硝态氮肥（如*、*）：含硝酸根离子（NO??），与碱性物质无反应，无氨味。
• 酰胺态氮肥（如尿素）：需高温或微生物分解后才会生成铵态氮，常温研磨无氨味。
• 钾肥、磷肥（如*、过磷酸钙）：不含铵态氮，研磨时无反应。

四、鉴别技巧拓展资料

• 外观与气味：直接闻铵态氮肥（如碳酸氢铵、硫酸铵）有刺激性氨味。
• 碱性反应实验：
  • 取少量化肥与熟石灰混合研磨，若产生氨味则为铵态氮肥。
  • 注意：尿素需高温分解后才能释放氨气，常温下无反应。

五、应用建议

• 农业使用：铵态氮肥应避免与碱性肥料（如草木灰）或碱性土壤直接混合，以减少氮素挥发损失。
• 储存运输：需密封保存，防止吸潮分解。

若需进一步验证具体肥料的氨味特性，可通过上述实验技巧操作。